Recipe | Tteokbokki

Assalamualaikum dan hai.

Today I'm gonna share cara masak tteokbokki. Kekadang bila craving tu datang, faham-faham jelah. Nak senang, kita buat sendiri je! Hihihi.

Bahan-bahan yang diperlukan:

- Rice cakes 1 packet (I bought from Jaya Grocer, around RM9++ for 1 packet)

- 4 cups of water

- Segenggam ikan bilis (untuk dibuat perasa, kalau takde, boleh ganti dengan stok ikan bilis/stok cube ayam)

- 1/3 cup Gochujang paste (pastikan halal ya)

- 1 tablespoon chilli powder/Korean chilli flakes (I used Baba's chilli powder jer)

- 1 tablespoon gula

- 1 batang green onion/daun bawang/whatever you call it

- Telur rebus 

- Fish cakes seberapa banyak yang anda mahu

Cara-cara:

1. Panaskan air sehingga mendidih.
2. Masukkan ikan bilis/stok pati ikan bilis/stok pati ayam dan biar selama 5-10 minit.
3. Gaulkan Gochujang paste, chilli powder, dan gula dalam mangkuk kecil.
4. Masukkan bahan yang dah digaul tadi dalam air tadi. Kacau sampai sebati.
5. Masukkan rice cakes, fish cakes, dan daun bawang.
6. Kacau perlahan-lahan, nanti lama-lama kuah tu akan makin pekat dan mendidih (around 15 minutes).
7. Bila rice cake dah lembut, maknanya tteokbokki sudah siap!
8. Boleh hias dengan potongan daun bawang dan telur rebus.

Tips:

- Kalau nak lagi pedas, boleh tambah lagi chilli powder.

- Tteokbokki ni sedap bila makan panas-panas, jangan biar dia sejuk, nanti dah tak lembut/terlalu chewy.

- Pastikan beli Gochujang paste yang halal ya! Nanti tak berkat hidup!